gewürze – Übersichtsseite
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Entzündungen – Oregano kann helfen
Juli 4, 2008
Wissenschaftler der Universität Bonn fanden in einer aktuellen Studie heraus, dass ein in dem Pizzagewürz Oregano enthaltener Inhaltsstoff womöglich Entzündungen abklingen lassen kann. Der eigentliche Wirkstoff, Beta- Caryophyllen (E-BCP), wurde in Versuchsreihen Mäusen verabreicht,... [weiter lesen...]
Kräuter – Gewürze, Vitaminlieferanten und Heilmittel
Mai 19, 2008
Zum Würzen von Speisen eignen sich nicht nur Salz und Pfeffer. Eine wirksame Alternative bietet hier die große Auswahl an Kräutern, die bestimmten Gerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack verleiht, sondern sich auch stärkend auf den Organismus auswirken kann. Je nach Speise... [weiter lesen...]
Scharf – keine Geschmacksrichtung
Mai 8, 2008
Die Geschmäcker sind ja bekanntermaßen verschieden. Dies betrifft natürlich auch den Ursprung der Redewendung, also der Empfindung von Geschmacksqualitäten durch die Zunge. Manch einer mag exotische Speisen sehr gern. Diese werden meist mit Hilfe vieler verschiedener Gewürze... [weiter lesen...]
Bärlauch – Heilmittel und Gewürz
April 27, 2008
Die Verwendung von Bärlauch als Heilmittel und Gewürz nimmt immer mehr zu. Das Kraut wird aufgrund seines spezifischen Geruchs auch als wilder Knoblauch bezeichnet und wurde schon von den alten Germanen gesammelt, die ihm auch den Namen gaben. Man ging nämlich davon aus, dass Bärlauch... [weiter lesen...]