Zu hoher Säuregehalt des Körpers kann schädlich sein

Unser Körper muss viele Leistungen erbringen, die auf eine Aufrechterhaltung von Gleichgewichten im Stoffwechsel zielen. Dazu zählt auch die Regulierung des Säure- Base- Haushaltes. Abweichungen vom Gleichgewicht können auf Dauer schädlich für die Körperfunktionen sein. Normalerweise schafft es unser Organismus, auf Veränderungen des Säure- oder Basengehaltes zu reagieren. Dazu bedient er sich an so genannten Puffern, Stoffen, die den pH- Wert unseres Körpers konstant halten, in dem sie zur Neutralisierung und Ausscheidung von Substanzen führen, die eine Abweichung bewirken würden. Diesen Puffern verdanken wir also, dass beispielsweise erhöhte Säurebelastungen nicht sofort bemerkt werden. Sie können jedoch unter anderem zu Muskelschmerzen führen. Ein konkreter Zusammenhang zu bestimmten Erkrankungen ist sehr schwierig, auch wenn er vermutet wird. Eine ausgewogene Ernährung kann jedoch vorbeugend wirken. Das Verhindern von einem erhöhten Säuregehalt des Körpers wird auch bei der Behandlung verschiedener Krankheitsbilder angestrebt. Dazu eignet sich vor allem der Verzehr von ausreichend Obst und Gemüse. Diese gleichen nämlich zu hohe Säurewerte aus. Nicht der Geschmack ist hier von Bedeutung, ob ein Stoff sauer oder basisch ist, sondern der Abbauprozess im Körper. Der Stoffwechsel baut zum Beispiel Fleisch und Käse zu Säuren ab, Obst und Gemüse jedoch zu basischen Verbindungen.

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