Kalzium für starke Knochen – nicht nur Milch deckt den Bedarf

Eine ausreichende Versorgung mit Kalzium ist neben anderen Aspekten vor allem für die Gesundheit der Knochen wichtig. Um einen effektiven Schutz vor Osteoporose, also Knochenschwund, zu gewährleisten, ist die Deckung des täglichen Kalziumbedarfs die notwendige Voraussetzung. Vor allem ältere Menschen sollten darauf achten. Milch gilt natürlich als wichtigste Kalziumquelle in der Ernährung. Doch auch andere Lebensmittel enthalten viel Kalzium und eignen sich daher als günstige Alternative für Menschen, die Milch beispielsweise nicht vertragen. 15 % der deutschen Bevölkerung leidet nämlich an einer so genannten Laktoseintoleranz. Ein Mangel des Enzyms Laktase führt bei den Betroffenen zu dem Problem, dass der Milchzucker nicht verdaut werden kann und so Störungen des Magen- Darm- Traktes wie Durchfall oder Blähungen auftreten können. Milchprodukte wie Käse oder Joghurt sind für Betroffene meist besser geeignet, da der Milchzucker hier teilweise vorverdaut vorliegt. Es gibt jedoch auch Personen, die gänzlich eine Überempfindlichkeit auf Milcherzeugnisse zeigen und für die derartige Lebensmittel ebenso ungeeignet sind wie pure Milch. Die empfohlene Tagesmenge für Kalzium liegt im Durchschnitt bei 1g. Auch Obst und Gemüse sind wichtige Kalziumlieferanten, ebenso enthalten einige Getränke beträchtliche Mengen des Mineralstoffs. Lauch, Brokkoli, Fenchel, Himbeeren – all diese Nahrungsmittel sind reich an Kalzium und können als Alternative zu Milch eingesetzt werden.

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