Ernährung – ältere Menschen essen zu wenig

Die Veränderungen im Alter betreffen sowohl die körperliche, als auch geistige Aktivität des Organismus. Dabei lässt sich allgemein sagen, dass durch die Abnahme der täglichen Leistung auch der Energiebedarf reduziert wird. Die nötige Menge an zuzuführenden Vitaminen und Spurenelementen erfährt jedoch keine Einschränkung und ist im zunehmenden Lebensalter genauso hoch. Der Tagesbedarf an Eiweißen liegt bei Senioren sogar über den Durchschnittswerten. Somit sollte im Alter auf einen hohen Anteil an Nährstoffen in der Nahrung geachtet werden. Fakt ist jedoch, dass diese Empfehlung von den wenigsten Senioren auch tatsächlich umgesetzt wird. Die Ursachen dafür sind vielschichtig: nicht nur Schwierigkeiten beim Einkaufen oder Kochen lösen eine meist mangelhafte Versorgung mit wichtigen Nährstoffen aus, die Bedeutung des Essens sinkt bei einem Großteil älterer Menschen zunehmend, da es keine Freude mehr bereitet. Wer allein zu Hause lebt, der klagt über Einsamkeit, die dazu führt, dass kein Appetit mehr besteht, denn allein isst man nicht gern. Zudem kommen frische Produkte äußerst selten zum Einsatz, zubereitete Speisen werden meist einfach öfters aufgewärmt. Dies eröffnet das Problem, dass immer mehr Senioren betrifft: Untergewicht. Bei einem Großteil älterer Menschen besteht ein Eiweißmangel, da generell zu wenig Fleisch verzehrt wird. Eine gesunde Ernährung stellt jedoch die Grundvoraussetzung für die Gesundheit des Körpers dar.

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http://www.gesundheit.de/familie/alter/einsamkeit-macht-senioren-duenn/index.htm