Lebensmittel – Kennzeichnung mit Ampelfarben soll Ernährungsverhalten bestimmen

Um das Ernährungsverhalten der Deutschen zu verbessern, planen Politiker die Einführung einer so genannten Ampelkennzeichnung der Lebensmittel. Dabei sollen sämtliche Produkte mit entsprechend roten, gelben oder grünen Schriftzügen gekennzeichnet werden. Die Farbe steht hier als Symbol für den Kaloriengehalt, wobei rot markierte Nahrungsmittel als besonders zucker- oder fetthaltige Waren gelten. Nach Angaben der Berliner Zeitung soll ein derartiges Konzept schon bald umgesetzt werden. Die Politiker erwarten sich durch die Maßnahmen eine Verbesserung der Essgewohnheiten der deutschen Bevölkerung. Schon auf den ersten Blick solle man vor stark kalorienhaltigen Produkten gewarnt werden, ohne dass ein detaillierter Blick auf die angegebenen Nährwerte nötig ist. Damit könnte die Umsetzung einer gesunden und ausgewognen Ernährungsweise entscheidend erleichtert werden, erhoffen sich die Konzeptbegründer. In diesem Sinne solle gegen das in der Gesellschaft immer größer werdende Problem des Übergewichts vorgegangen werden. Die simple Kennzeichnung der Produkte mit drei verschiedenen Farben (grün für gesund, gelb für neutral und rot für ungesund) wurde bereits in anderen europäischen Ländern eingeführt, dies solle nun bald auch in Deutschland durchgesetzt werden. Dass diese Form der Ernährungsberatung gerade für Menschen, die sich ohnehin intensiv mit dem Gesundheitswert ihres Lebensstils auseinandersetzen, stark erleichternd sein würde, scheint unumstritten. Doch die Erfolge bezüglich der breiten Masse bleiben abzuwarten.

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