Pantothensäure – Vitamin mit vielen Aufgaben

Pantothensäure zählt zu den für unseren Körper so wichtigen Vitaminen. Es gilt als Grundbaustein des Coenzym A, das im Organismus Aufgaben bei der Bildung von Hormonen, der Erneuerung von Zellen und der Gewinnung von Energie übernimmt. Pantothensäure gehört chemisch gesehen zu den B- Vitaminen und ist am Aufbau von Neurotransmittern, Fettsäuren, Hämoglobin, Vitamin A und einigen anderen wichtigen Körpersubstanzen beteiligt. Nach der griechischen Wortherkunft bezeichnet der Begriff pantothen überall- Pantothensäure lässt sich in fast allen Lebensmitteln aufweisen, daher treten Mangelzustände eher selten auf. Sie kommt vor allem in Vollkorn, Eiern, Reis, Innereien sowie Obstsorten wie Melonen oder Orangen vor, auch in Gemüse und Milch ist sie enthalten. Sogar Bierhefe weist Pantothensäure auf. Die Substanz zeichnet sich durch ihre starke Hitzeempfindlichkeit und Wasser- und Alkohollöslichkeit aus. In Nahrunsgprodukten kommt sie überwiegend gebunden vor, weshalb die Verwendung der Pantothensäure einen vorherigen Umwandlungsprozess verlangt. Eine Speicherung überschüssiger Substanz erfolgt nicht. Die tägliche Aufnahme von Pantothensäure sollte Werte von mindestens 6 Milligramm annehmen. Diese Menge wird im Normalfall durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung gedeckt, bereits 4 Eier oder 300g Reis enthalten den Tagesbedarf. Eine zeitweise Überdosierung bewirkt eigentlich keine schädlichen Nebenwirkungen, bedacht werden sollte jedoch, dass Zusatzpräparate normalerweise nicht nötig sind.

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http://www.onmeda.de/aktuelles/tipp_des_tages/vitamine/vitamine_10.html