Diabetes mellitus – Fruchtzucker ebenfalls Auslöser?

Ein übermäßiger Konsum von Zucker kann das Entstehen der Zuckerkrankheit, Diabetes mellitus Typ 2, hervorrufen oder begünstigen. Dabei galt Glukose als entscheidender Zucker, der nicht in zu großen Mengen aufgenommen werden sollte. Der Fruchtzucker, Fructose, der vor allem in Früchten oder Zuckerrüben vorkommt, kann jedoch ähnliche Gesundheitsschäden auslösen. Hinzu kommt die immer häufigere Verwendung von Fructose als billige und zugleich süßere Alternative zum gewöhnlichen Haushaltszucker (Saccharose). Die Besonderheit des Fruchtzuckers bei dessen Verarbeitung im körperlichen Stoffwechsel ist die Unfähigkeit des Organismus, überflüssige Mengen zu speichern und damit Reserven anzulegen. Hier erfolgt eine sofortige Umwandlung in Fett, wird zuviel Fructose im Übermaß verzehrt. Hinzu kommt, dass Fructose keine Freisetzung des Bauchspeicheldrüsenhormons Insulin bewirkt. Dieses hat jedoch die Aufgabe, die Aufnahme von Nahrung zu hemmen und den Energieverbrauch deutlich anzuheben. Bei Fruchtzucker finden derartige Prozesse jedoch nicht statt, wodurch Übergewicht entstehen kann. Wissenschaftliche Untersuchungen an Tieren zeigten, dass ein regelmäßiger Konsum von Fruchtzucker schon nach einigen Wochen zur Ausbildung einer Insulinunempfindlichkeit führen kann, die typisch für Diabetes mellitus Typ 2 ist. Hinzu kam Übergewicht. Beim Menschen werden ähnliche Vorgänge vermutet. Die Experten gehen bei übermäßigem Fructose- Konsum von der Entstehung eines Metabolischen Syndroms aus, das als Ursache für die Zuckerkrankheit bekannt ist.

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