Herz- Kreislauf- Erkrankung – bittere Schokolade schützt

Schokolade ist nicht nur lecker, sondern unter Umständen auch gesund. Forschungen zeigen nämlich, dass Bitterschokolade das Risiko an Herz- Kreislauf- Erkrankungen senken kann. Ursache dafür ist der erhöhende Einfluss dunkler Schokolade auf die Menge an Antioxidantien. Diese Stoffe schützen den Körper vor dem Angriff von Radikalen, die sonst zur Zellschädigung und damit zu gesundheitlichen Schäden führen können. Ein hoher Gehalt an Antioxidantien verhindert die Wirksamkeit der Radikale, indem diese abgefangen und damit inaktiviert werden. Blutplättchen verklumpen nicht mehr so leicht, wodurch Blutgefäße vor dem Auftreten von arteriosklerotischen Veränderungen bewahrt werden. Das verhindert die Einschränkung der Funktionstätigkeit von Herz und Kreislauf, und dies alles durch den Genuss von Schokolade? Entscheidend dabei ist die Art, denn nur Bitterschokolade zeigt den genannten Effekt. Ein zu großer Milchanteil in der Schokolade weist jedoch keine Vorteile in Bezug auf die Vorbeugung von Herzerkrankungen auf. Auch eine Kombination des Verzehrs von dunkler Schokolade und Milch verhindert die sonst förderliche antioxidative Wirkung. Denn Milchanteile unterbinden die Aufnahme der in der Schokolade enthaltenen Antioxidantien in die Blutbahn, indem sie mit ihnen Komplexe bilden.

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http://www.nutriinfo.de/artikeldetails.php?aid=1937&PHPSESSID=5528c23a1cc127…