Enzyme – biologische Katalysatoren

Was der Katalysator im Auto vollbringt, dass setzen Enzyme im menschlichen Organismus um. Enzyme sind quasi biologische Katalysatoren mit entscheidendem Einfluss auf den gesamten Stoffwechsel. Fast keine Reaktion läuft ohne die Substanzen ab. Vitamine, Mineralstoffe, Hormone – all diese Stoffe sind von der Funktionstätigkeit der Enzyme abhängig und werden ohne sie nicht aktiv. Fehlen dem Körper spezifische Enzyme, so können lebenswichtige Aufgaben des Körpers, wie etwa die Verdauung oder die Eiweißproduktion, eingeschränkt sein und Erkrankungen hervorrufen. Das Wirkprinzip der Enzyme besteht in der Herabsetzung der für eine bestimmte Reaktion erforderliche Energiemenge. Durch das Vorhandensein der Biokatalysatoren wird einerseits ein Stoffwechselvorgang erst möglich, andererseits auch die Schnelligkeit der Reaktion beeinflusst. Eingeschränkt ist die Funktion der Enzyme bei stark von der Körpertemperatur abweichenden Werten. Extreme Hitze- und Kältebedingungen inaktivieren die Stoffe gleichermaßen. Zudem können chemische Substanzen ihre Wirkung vermindern. Jedes Enzym ist für eine bestimmte Reaktion oder ein spezielles Substrat spezifisch. Dies erklärt trotz der enormen Zahl an Enzymen die Notwendigkeit des Vorhandseins jedes einzelnen. Denn auch hier gilt das im Organismus häufig auftretende Schlüssel- Schloss- Prinzip.

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http://www.zentrum-der-gesundheit.de/enzyme.html